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Natural Food Additives
Natamycin Food Additive for Mould and Yeast Control in Food Applications
Para aplicaciones que involucran corteza de queso, Natamicina ofrece un perfil enfocado en el control del moho. La natamicina es un antifúngico macrólido polieno natural producido por la fermentación de Streptomyces natalensis y se utiliza para controlar el crecimiento de moho y levadura en la superficie de...
Soy Phospholipid Emulsifier for Stable Emulsions and Powder Wetting
El perfil de ingredientes de la lecitina de soja combina la estabilización de la emulsión con la humectación del polvo. La lecitina de soja es una mezcla de fosfolípidos naturales extraída del aceite de soja, que funciona como emulsionante, agente instantáneo, agente antisalpicaduras y agente de liberación en los alimentos...
Fermentation Derived Nisin Preservative for Dairy and Canned Food Systems
El perfil de ingredientes de Nisin combina el control de deterioro con la evaluación del proceso. La nisina es un conservante polipeptídico natural producido por la fermentación de Lactococcus lactis y es eficaz contra una amplia gama de bacterias grampositivas deterioradas y patógenas...
Mixed Tocopherols Oil Soluble Antioxidant for Fats and Food Formulas
La protección lipídica y la solubilidad en aceite definen el enfoque de formulación de los tocoferoles mixtos. Los tocoferoles mixtos son antioxidantes naturales compuestos por homólogos alfa, beta, gamma y delta de la vitamina E, obtenidos a partir de aceites vegetales comestibles y estandarizados en tocoferoles totales...
Tea Polyphenols Antioxidant with Matrix Compatibility for Food Formulas
Para aplicaciones que involucran aceites, Tea Polyfenoles ofrece un perfil enfocado en el control de la oxidación. Los polifenoles del té son antioxidantes naturales extraídos de las hojas de Camellia sinensis, estandarizados en polifenoles totales y EGCG...
Rosemary Extract Food Additive for Oxidation Control in Edible Oils
El perfil de ingredientes del extracto de romero combina el control de la oxidación con el uso de una formulación de aceite. El extracto de romero es un antioxidante natural obtenido de las hojas de Rosmarinus officinalis, estandarizado en ácido carnósico y ácido rosmarínico...
Gardenia Yellow Food Additive with Water Solubility for Noodle Coloring
Gardenia Yellow ofrece una opción de ingrediente cuando se requiere color amarillo y solubilidad en agua juntos. Gardenia Yellow es un colorante amarillo natural extraído del fruto de Gardenia jasminoides y estandarizado en crocina y crocetina...
Monascus Red Food Additive from Rice Fermentation for Food Coloring
El perfil del pigmento rojo del arroz fermentado comienza con su arroz fermentado con identidad monascus purpureus. Monascus Red es un colorante rojo natural producido por la fermentación en estado sólido de arroz con Monascus purpureus (levadura roja...
Phycocyanin Food Additive from Spirulina for Blue Beverage Coloring
El colorante azul y la formulación acuosa definen el enfoque de formulación de Phycocyanin. La ficocianina es un complejo de proteína y pigmento azul natural extraído de Arthrospira platensis (espirulina) y es uno de los pocos colorantes azules naturales disponibles para los alimentos...
