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Monascus Red Food Additive from Rice Fermentation for Food Coloring
Resumen del producto
El perfil del pigmento rojo del arroz fermentado comienza con su arroz fermentado con identidad monascus purpureus. Monascus Red es un colorante rojo natural producido por la fermentación en estado sólido de arroz con Monascus purpureus (levadura roja...
Propiedades comerciales
Cantidad mínima de pedido:
1KG
Precio:
USD12-35/KG
Condiciones de pago:
T/T
Capacidad de suministro:
20.000 kilos al mes. Cantidad mínima de pedido 25 kg.
Descripción del Producto
Monascus Red Food Additive from Rice Fermentation for Food Coloring Ingredient profile The fermented rice red pigment profile begins with its rice fermented with monascus purpureus identity. Monascus Red is a natural red colorant produced by solid-state fermentation of rice with Monascus purpureus (red yeast rice). Formulation characteristics Stable Red to Purplish-Red Coloring Delivers a deep red to purplish-red shade with good heat stability and strong resistance to light,
Detalles del producto
Product Name:
Monascus rojo
Other Name:
Pigmento rojo de arroz fermentado
Source Or Identity:
Arroz fermentado con Monascus purpureus
Primary Formulation Role:
colorante rojo
Formulation Property:
pigmento rojo derivado de la fermentación; Se requiere control de citrinina.
Application Examples:
Productos cárnicos, salsas, bebidas, panadería y confitería.
Forms Described In Source:
Preparación de pigmentos con solubilidad y valor de color seleccionados.
Storage:
Almacenar en un lugar fresco, seco y sellado, lejos de la luz solar directa y de altas temperaturas
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