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Brown Seaweed Alginate for Calcium Gelling and Edible Film Formation
Resumen del producto
El alginato de sodio proporciona una opción de ingrediente cuando se requiere la formación de gel en frío y de película al mismo tiempo. El alginato de sodio es un polisacárido natural extraído de algas pardas como la especie Laminaria, ampliamente utilizado para espesar, gelificar y formar películas, incluyendo...
Propiedades comerciales
Cantidad mínima de pedido:
1KG
Precio:
USD13–19 / KG
Condiciones de pago:
T/T
Capacidad de suministro:
20.000 kilos al mes. Cantidad mínima de pedido 25 kg.
Descripción del Producto
Brown Seaweed Alginate for Calcium Gelling and Edible Film Formation Ingredient profile Sodium Alginate provides an ingredient option when cold gel formation and film forming are required together. Sodium Alginate is a natural polysaccharide extracted from brown seaweeds such as Laminaria species, widely used for thickening, gelling and film forming, including by calcium-triggered cold gelation. Formulation characteristics Cold Gelation with Calcium Reacts with calcium ions
Detalles del producto
Product Name:
Alginato del sodio
Other Name:
Alginato de Algas Pardas
Source Or Identity:
Algas pardas, incluidas las especies de Laminaria
Primary Formulation Role:
Formación de gel frío
Formulation Property:
Gelificación en frío sensible al calcio y fijación de agua.
Application Examples:
Alimentos reestructurados, perlas de frutas, salsas, coberturas y películas comestibles.
Forms Described In Source:
Hidrocoloide de alginato; viscosidad y grado de fraguado a especificar
Storage:
Almacenar en un lugar fresco, seco y sellado, alejado de la luz solar directa y de la alta humedad.
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