English
Español
Brown Seaweed Alginate for Calcium Gelling and Edible Film Formation
Краткое описание продукта
Альгинат натрия является альтернативным ингредиентом, когда требуется одновременное образование холодного геля и образование пленки. Альгинат натрия представляет собой природный полисахарид, извлеченный из бурых морских водорослей, таких как виды Laminaria, широко используемый для загущения, гелеобразования и формирования пленок, в том числе...
Торговая недвижимость
Минимальное количество заказа:
1 кг
Цена:
USD13–19 / KG
Условия оплаты:
Т/Т
Возможность поставки:
20 000 кг в месяц. Минимальный заказ 25 кг.
Описание продукта
Brown Seaweed Alginate for Calcium Gelling and Edible Film Formation Ingredient profile Sodium Alginate provides an ingredient option when cold gel formation and film forming are required together. Sodium Alginate is a natural polysaccharide extracted from brown seaweeds such as Laminaria species, widely used for thickening, gelling and film forming, including by calcium-triggered cold gelation. Formulation characteristics Cold Gelation with Calcium Reacts with calcium ions
Подробная информация о продукте
Product Name:
Альгинат натрия
Other Name:
Альгинат бурых морских водорослей
Source Or Identity:
Бурые водоросли, включая виды Laminaria.
Primary Formulation Role:
Формирование холодного геля
Formulation Property:
Холодное гелеобразование и связывание воды, реагирующее на кальций
Application Examples:
Реструктурированные продукты, фруктовый жемчуг, соусы, покрытия и съедобные пленки.
Forms Described In Source:
Альгинатный гидроколлоид; вязкость и степень схватывания должны быть указаны
Storage:
Хранить в прохладном, сухом и герметично закрытом месте, вдали от прямых солнечных лучей и повышенно
Сопутствующие товары
-
Sodium Isoascorbate Antioxidant for Color Protection in Processed Meat
Эриторбат натрия является альтернативным ингредиентом, когда необходимы одновременно поглощение кислорода и защита цвета мяса. Эриторбат натрия — это натриевая соль эриторбиновой кислоты, антиоксиданта биологического происхождения, широко используемого в качестве защитника цвета и поглотителя кислорода в пищевых продуктах. -
Pectin Food Additive with Fruit Origin for Gelling and Drink Stabilization
Профиль ингредиентов пектина сочетает в себе образование фруктового геля и стабилизацию напитка. Пектин — это природный полисахарид, извлеченный из кожуры цитрусовых и яблочных выжимок, широко используемый в качестве желирующего агента, загустителя и стабилизатора, особенно в продуктах на фруктовой основе. -
Beta Carotene Food Additive for Orange Color in Oil and Emulsion Systems
Профиль каротиноидного оранжевого красителя начинается с его моркови, микроводорослей dunaliella salina или пальмового масла, как описано в источниках. Бета-каротин – это натуральный оранжево-желтый пигмент семейства каротиноидов, коммерчески получаемый из Daucus carota (морковь), Dunaliella...
