English
Español
Natural Food Additives
Plant Derived Xylitol Polyol for Cooling Sweetness in Confectionery
Профиль ингредиентов ксилита сочетает в себе замену сахара и охлаждающее ощущение во рту. Ксилит — это природный пятиуглеродный сахарный спирт, полученный из растительных источников, таких как березовые и кукурузные початки, примерно такой же сладости, как сахароза, и примерно на 40 % меньше...
Fermented Erythritol Polyol for Sugar Replacement and Cooling Mouthfeel
Эритрит является альтернативным ингредиентом, когда требуется одновременно замена сахара и охлаждающее ощущение во рту. Эритрит — это природный четырехуглеродный сахарный спирт, получаемый путем ферментации глюкозы, имеющий сладость сахарозы примерно на 60-70% и практически нулевую...
Thaumatin Protein Ingredient for Taste Modification and Sweetness
Профиль подсластителя на основе белка тауматина начинается с его идентичности фруктам thaumatococcus daniellii. Тауматин — это натуральный белковый подсластитель, полученный из плодов Thaumatococcus daniellii, который примерно в 2000-3000 раз слаще сахарозы по весу...
Glycyrrhizin Licorice Ingredient for Sweetness and Flavour Enhancement
Сладость рецептуры и усиление вкуса определяют основную направленность рецептуры глицирризина. Глицирризин — это натуральный высокоинтенсивный подсластитель и усилитель вкуса, извлеченный из корней солодки голой, примерно в 50 раз слаще сахарозы и содержащий...
Monk Fruit Extract Sweetener with Mogrosides for Beverage Formulation
Для применений, связанных с напитками, Monk Fruit Extract предлагает профиль, ориентированный на рецептуру сладости. Экстракт плодов монаха — это натуральный высокоинтенсивный подсластитель, полученный из плодов Siraitia grosvenorii и стандартизированный по могрозиду V. Он примерно в 150-300 раз...
Steviol Glycosides Food Additive for Sugar Reduction in Beverage Blends
Профиль ингредиентов стевиоловых гликозидов сочетает в себе снижение содержания сахара и сладость. Стевиолгликозиды — это натуральные высокоинтенсивные подсластители, извлеченные из листьев Stevia rebaudiana, примерно в 200-300 раз слаще сахарозы и по существу...
Sodium Benzoate Food Additive with Water Solubility for Acidic Drinks
Бензоат натрия является альтернативным ингредиентом, когда одновременно требуется использование кислой пищи и растворимость в воде. Бензоат натрия — это натриевая соль бензойной кислоты, давно зарекомендовавший себя консервант, эффективный против дрожжей, плесени и бактерий в кислых продуктах и широко используемый в...
Potassium Sorbate Food Additive for Mould Control in Acidic Food Systems
Профиль калиевой соли сорбиновой кислоты начинается с ее калиевой соли, идентичной сорбиновой кислоте. Сорбат калия — это калиевая соль сорбиновой кислоты, широко используемый консервант, который подавляет плесень, дрожжи и многие бактерии и ценится за свою активность в слабокислых средах.
Epsilon Polylysine Food Additive with Water Solubility for Ready Meals
Растворимость в воде и контроль порчи определяют основное внимание при разработке Epsilon Polylysine. ε-полилизин — природный полипептидный консервант, полученный путем ферментации Streptomyces albulus, эффективный против широкого спектра бактерий, дрожжей и...
