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Xanthan Gum Food Additive with Shear Thinning for Suspension Support
Resumen del producto
El perfil del hidrocoloide de xantano fermentado comienza con la fermentación de la identidad de xanthomonas campestris. La goma xantana es un polisacárido natural producido por la fermentación de Xanthomonas campestris, ampliamente utilizado como espesante, estabilizador y agente de suspensión en alimentos,...
Descripción del Producto
Xanthan Gum Food Additive with Shear Thinning for Suspension Support Ingredient profile The fermented xanthan hydrocolloid profile begins with its fermentation of xanthomonas campestris identity. Xanthan Gum is a natural polysaccharide produced by fermentation of Xanthomonas campestris, widely used as a thickener, stabilizer and suspending agent across food, beverage and personal care products. Formulation characteristics Viscosity at Low Dosage Builds high viscosity at very
Detalles del producto
Product Name:
Goma del xantano
Other Name:
Hidrocoloide de xantano fermentado
Source Or Identity:
Fermentación de Xanthomonas campestris
Primary Formulation Role:
Ayuda de la suspensión
Formulation Property:
Viscosidad pseudoplástica y estabilización de la emulsión.
Application Examples:
Aderezos, salsas, jugos, bebidas, lácteos y panadería.
Forms Described In Source:
hidrocoloide de xantano; grado de viscosidad a especificar
Storage:
Conservar en lugar fresco, seco y sellado, alejado de la luz solar directa y de la alta humedad, ya
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