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Gellan Gum Food Additive with Ion Responsive Gelling for Beverage Suspension
Resumen del producto
Gellan Gum ofrece una opción de ingrediente cuando se requiere la formación de gel y la suspensión de la bebida juntas. La goma gellan es un polisacárido natural producido por fermentación de Sphingomonas elodea, valorado por formar geles transparentes a muy bajas dosis y por su excelente...
Propiedades comerciales
Cantidad mínima de pedido:
1KG
Precio:
USD15-40/KG
Condiciones de pago:
T/T
Capacidad de suministro:
20.000 kilos al mes. Cantidad mínima de pedido 25 kg.
Descripción del Producto
Gellan Gum Food Additive with Ion Responsive Gelling for Beverage Suspension Ingredient profile Gellan Gum provides an ingredient option when gel formation and beverage suspension are required together. Gellan Gum is a natural polysaccharide produced by fermentation of Sphingomonas elodea, valued for forming transparent gels at very low dosage and for its excellent suspending ability. Formulation characteristics Gelation at Very Low Dosage Forms firm, transparent gels at
Detalles del producto
Product Name:
Goma de Gellan
Other Name:
Ingrediente gelificante gellan
Source Or Identity:
Fermentación de Sphingomonas elodea
Primary Formulation Role:
Formación de gel
Formulation Property:
Gelificación sensible a iones con textura dependiente del grado de acilo
Application Examples:
Bebidas vegetales, jugos con pulpa, jaleas y postres
Forms Described In Source:
Se describen preparaciones de gellan con alto y bajo contenido de acilo.
Storage:
Almacenar en un lugar fresco, seco y sellado, alejado de la luz solar directa y de la alta humedad.
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