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Sodium Isoascorbate Antioxidant for Color Protection in Processed Meat
Resumen del producto
El eritorbato de sodio proporciona una opción de ingrediente cuando se requieren juntos la eliminación de oxígeno y la protección del color de la carne. El eritorbato de sodio es la sal de sodio del ácido eritórbico, un antioxidante de base biológica ampliamente utilizado como protector del color y eliminador de oxígeno en los alimentos...
Propiedades comerciales
Cantidad mínima de pedido:
1KG
Precio:
USD4-11/KG
Condiciones de pago:
T/T
Capacidad de suministro:
20.000 kilos al mes. Cantidad mínima de pedido 25 kg.
Descripción del Producto
Sodium Isoascorbate Antioxidant for Color Protection in Processed Meat Ingredient profile Sodium Erythorbate provides an ingredient option when oxygen scavenging and meat color protection are required together. Sodium Erythorbate is the sodium salt of erythorbic acid, a bio-based antioxidant widely used as a colour protectant and oxygen scavenger in food processing. Formulation characteristics Oxygen Scavenging Removes dissolved oxygen effectively and protects sensitive
Detalles del producto
Product Name:
Eritorbato del sodio
Other Name:
Antioxidante isoascorbato de sodio
Source Or Identity:
Sal sódica del ácido eritórbico.
Primary Formulation Role:
Eliminación de oxígeno
Formulation Property:
Antioxidante soluble en agua; no es un sustituto de la vitamina C
Application Examples:
Embutidos, jamones, embutidos, conservas cárnicas, mariscos y bebidas.
Forms Described In Source:
Preparación antioxidante soluble en agua; ensayo por especificar
Storage:
Conservar en lugar fresco, seco y sellado, alejado de la luz solar directa y de la humedad, ya que l
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