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Maltitol Food Additive for Bulking and Texture in Chocolate Formulas
Resumen del producto
Para aplicaciones relacionadas con el chocolate, Maltitol ofrece un perfil centrado en la función de volumen. El maltitol es un alcohol de azúcar natural producido por hidrogenación de maltosa, con aproximadamente 75-90% del dulzor de la sacarosa y aproximadamente la mitad...
Propiedades comerciales
Cantidad mínima de pedido:
1KG
Precio:
USD2.5–3.3 / KG
Condiciones de pago:
T/T
Capacidad de suministro:
20.000 kilos al mes. Cantidad mínima de pedido 25 kg.
Descripción del Producto
Maltitol Food Additive for Bulking and Texture in Chocolate Formulas Ingredient profile For applications involving chocolate, Maltitol offers a profile focused on bulking function. Maltitol is a natural sugar alcohol produced by hydrogenation of maltose, with about 75-90% of the sweetness of sucrose and roughly half the calories. Formulation characteristics Sucrose-Like Sweetness and Bulk Closely matches the sweetness and bulking behaviour of sucrose, making it one of the
Detalles del producto
Product Name:
el maltitol
Other Name:
Edulcorante de poliol derivado de maltosa
Source Or Identity:
Alcohol de azúcar producido por hidrogenación de maltosa.
Primary Formulation Role:
Función de aumento de volumen
Formulation Property:
Textura de confitería y volumen similar a la sacarosa.
Application Examples:
Chocolate, confitería, coberturas, panadería, helados y postres
Forms Described In Source:
Preparación edulcorante de maltitol; formato a especificar
Storage:
Almacenar en un lugar fresco, seco y sellado, alejado de la luz solar directa y de la alta humedad.
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